Tesislerimizde tamamen kuru yolum tekniği uygulanır. Yolum öncesinde suda haşlama, buhar ve tüy yumuşatma için kimyasal işlemler uygulanmadığından, tavuğun tüyündeki ve içindeki hiçbir yabancı madde tavuğun etine bulaşmaz.
Akdeniz torosta bulunan bütün tavuklara kuru yolum yöntemiz ile tüyleri ayrılır. Yüksek sıcaklıktaki suda haşlama veya buhar ile tüy yumuşatma işlemi uygulanmadığından dolayı piliclere yıkıma havuzlarında tavuğun tüylerinde biriken pislik ve kan gibi sağlıksız maddeler bulaşmaz. Bu sebebden akdeniz toros tavukları daha hijyenik, daha lezzetli ve helaldir.
Bu Sayfa
481
kez ziyaret edilmiştir.
Tarih: 10.4.2015 15:00:33