%100 İslami usullere göre kesilen tavukları kesim öncesi bayıltmak amacıyla elektrik şoku verilmez. Tavuklar son derece hijyenik bir ortamda dini hassasiyete sahip kasaplar tarafından besmele çekilerek teker teker kesilir.
Tavukların kesim öncesinde elektrikle şoklama yapılmamasından ve yüksek sıcaklıkta suya sokulmaması sebebiyle yüksek maliyet oluşuyor. Bayıltma olmadığından kesim daha yavaş yapılıyor. Bunun yanında canlı tavuklar kesim sonrası kan akıtma süreci içinde çırpınma esnasında kanatlarını zedeleyebiliyor. İlaçlı sıcak su ünitesi olmadığı için tüylerin yolumu tam gerçekleşmiyor. Sağlıklı ve yüzde yüz güvenebileceğiniz helal üretim ve kesimle elde edilmiş bu tavuklar lezzet ve kalitesiyle dahi diğerlerinden hemen fark edilebiliyor
Bu Sayfa
881
kez ziyaret edilmiştir.
Tarih: 10.4.2015 15:03:57